En 1919, un niño de 14 años llegó solo en barco al puerto de Buenos Aires. Era el italiano José Eduardo Crotta. Había nacido el 1 de junio de 1905 en la región de Lombardía, en una aldea llamada "La Crotta", en la provincia de Pavia.
Su historia es la de miles de inmigrantes italianos que llegaron a fines del siglo XIX y principios del XX a la Argentina, muchos de los cuales escribieron la historia del vino argentino.
En la década del '30, junto a su esposa, la austríaca Wilhelmina Ritz, a quien en Argentina llamaban Guillermina, decidieron levantar su propia bodega en la capital del vino argentino: la provincia de Mendoza.
Sus nietos Claudia, Carlos y Carolina continúan produciendo vinos de la mejor calidad, manteniendo la tradición y el prestigio logrado durante tantos años de esfuerzo y dedicación.
Hoy la bodega sigue siendo célebre por sus vinos generosos como el Moscato, Oporto, Marsala, y sus Mistelas. Pero también por sus vinos tranquilos, en sus líneas de varietales y bivarietales y homenajea a las doradas tardes del otoño mendocino con su Estilo Tardío.
"Hoy podemos afirmar que quienes hacemos los vinos de Bodegas y Viñedos Crotta, llevamos en nuestro espíritu un gran orgullo por ser parte de la historia de nuestra Bebida Nacional"
Carlos Eduardo Crotta
Presidente / Bodegas y Viñedos Crotta
En una de nuestras fincas, en la localidad de San Martín, en Finca Ramblón, desde hace años se celebra una procesión alrededor de los viñedos. Al comienzo de la vendimia.
Los trabajadores viñateros rezan a la patrona de la vid y el vino, la Virgen de la Carrodilla. Y le donan los primeros racimos de cada cosecha.
A principios del siglo XX una generación de toneleros, la familia Bajda, llegada desde Eslovenia, se instaló en Mendoza convirtiéndose en los más importantes fabricantes de cubas, toneles y barricas.
De la talla de uno de sus toneleros, hecha especialmente para Bodegas Crotta, nació el Tonel de Dionizij, la versión eslovena de Dionisio. Un tonel de roble que nos acompaña y que es una joya de la museografía del vino.
Si bien la pizza y el moscato son de tradición italiana, en Italia no se juntan. En Argentina en cambio sí, y lo hicieron por la idea de un inmigrante visionario: el fundador de nuestra bodega, a principios del siglo XX.
Fue por la década de 1930 que Don José Eduardo Crotta pensó vender por copa el vino Moscato a sus principales clientes: las pizzerías porteñas. De esta forma, quienes comían una porción de pizza a la salida del teatro o de los cines, de la avenida Corrientes. Como también a la salida de la cancha, la popular "pizza canchera" se acompañaba con un vaso de Moscato.
Se popularizó así un maridaje muy porteño: Moscato, pizza y fainá. Hoy, así como sucedió con la cultura de los bares, la Ciudad de Buenos Aires es mundialmente conocida también por su circuito de pizzerías notables donde los vinos Crotta cobran gran protagonismo.
GALERÍA DE IMÁGENESAl llegar a la provincia de Mendoza desde el Este, la bodega es fácilmente identificable desde la ruta por su torre de 33 metros de altura que alberga en su interior piletas de vino con capacidad para almacenar 450 mil litros.
Fue una obra de ingeniería de vanguardia levantada en la década del 60 y fue ideada por Carlos Leopoldo Crotta, segunda generación de la familia.
Contamos con una capacidad de guarda de 18 millones de litros. La producción y la elaboración de nuestros vinos se desarrollan bajo estrictos controles de calidad destinados a la industria alimenticia. Procesamos más de 100 mil quintales de uvas al año.
Su estructura original de 1933 está constituida por dos naves. Una destinada a la elaboración y guarda, y otra al fraccionamiento. También cuenta con una sala de degustación para recibir a nuestros visitantes.
Los vinos de Bodegas Crotta se exportan a los cinco continentes.
Uno de los viñedos de nuestra bodega está en el distrito Ramblón, de San Martín y cuentan con 210 hectáreas de vides con cepas de más de 80 años de vida. Entre las que se encuentran las dulces moscatel rosado con las que elaboramos nuestro emblemático Moscato.
El otro viñedo de 100 hectáreas está ubicado en la localidad de Chapanay, también al este mendocino, a orillas del Río Mendoza, y la finca se denomina Valle Verde. Allí tenemos cepas de Malbec, Sirah, Tempranillo y Chardonnay, entre otras.
GALERÍA DE IMÁGENESNUESTRA PRINCIPAL ACCIÓN
Guardería en Vendimia
Desde 2005, y como iniciativa de Carlos Crotta (h) funciona en Finca Ramblón el
"Centro Educativo de Vendimia José Eduardo Crotta".
La franja de Trabajo Infantil que tomamos, es la de las familias que realizan tareas rurales. Más puntualmente trabajadores golondrinas, que se instalan en nuestra propiedad para hacer la cosecha de uva.
NUESTRO OBJETIVO
. Promover un cambio cultural en los vendimiadores, aboliendo el trabajo infantil.
. Contribuir al mejoramiento de la calidad educativa de los hijos de los cosechadores.
. Disminuir el riesgo de accidentes laborales, tanto en adultos como niños.
. Salvaguardar armonía entre la cultura del trabajador golondrina y la de la Empresa.
NUESTRA EVALUACIÓN
. Mejor calidad educativa.
. Mayor rendimiento en los trabajadores.
. Adquisición de hábitos de higiene en los menores de 5 años.
. Fidelización de los empleados.
. No falta mano de obra.
. Riesgo cero en accidentes con menores.
. Mayor rentabilidad tanto para el empleado como para el empleador.
Acerca de nuestra sostenibilidad en el tiempo…
. Buscamos la igualdad de oportunidades y derechos para todos los niños.
. Lo vemos como inversión social a largo plazo.
. Nos proponemos mucho más que erradicar una práctica, queremos calidad educativa para los hijos de nuestros empleados.
En “Bodegas y Viñedos Crotta S.A.”, en adelante “Bodegas Crotta”, somos una empresa con una largo trayecto en la vitivinicultura, comprometidos con los desafíos actuales del mercado, del medioambiente y acorde a la legislación nacional vigente, proporcionando a nuestros clientes, productores y asociados, una experiencia de excelencia y satisfacción. Es por ello que valores como el respeto, la responsabilidad, la inclusión, transparencia y seguridad se ven reflejados en nuestro código de ética y en el actuar diario de cada uno de nuestros colaboradores.
Nuestros procesos productivos, en conjunto con un fuerte compromiso por el medio ambiente y el impacto social, se conjugan para dar origen a nuestro Sistema de Gestión Integrado que materializamos a través de nuestros colaboradores, reconociéndolos como factor clave en nuestro funcionamiento, aportando a su formación, capacitación y una mejora continua de sus condiciones laborales.
Nuestros proveedores, fomentando una relación de confianza y mutuo beneficio que aporte al crecimiento económico y asegure la calidad e inocuidad de nuestros procesos y materias primas dando origen a un producto final de alta calidad.
Nuestros clientes, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad acordes con las exigencias del mercado y sus consumidores. Promoviendo el consumo responsable del vino, tanto en los riesgos, uso inadecuado, como también el beneficio de un uso moderado de este.
Nuestros procesos y productos, como el resultado de un trabajo de excelencia que asegure al consumidor final un producto seguro y que cumple con las expectativas de inocuidad y responsabilidad en su producción.
Nuestro entorno social y ambiental, entendiendo lo fundamental de aportar al desarrollo local, respetando el medioambiente y su convivir diario con los procesos productivos que llevamos a cabo. Siendo responsables, respetuosos y buscando como fin último ser siempre un agente de cambio que impulse la sana convivencia entre el desarrollo económico, social y medioambiental.
A través de nuestra política de sustentabilidad, Bodegas Crotta en una búsqueda continua de mejoras proyecta estándares de producción que involucren valores sociales, ambientales e inocuidad que tienen como objetivo generar un entorno amigable que aporte desde las distintas áreas al desarrollo social y económico a nuestra comunidad.
Bodegas y Viñedos Crotta
Carril Chimbas y Panamericana (M5584BHU) Palmira. Mendoza. Argentina
263 - 510 4428 / 29
info@crotta.com.ar
OFICINA EN BUENOS AIRES:
Av. Elcano 3518/38
(C1426EJT) Buenos Aires. Argentina
54 (11) - 4551 3544 / 8742
vinos@bodegascrotta.com.ar